Menu 1 (Antipasti + Primi Piatti + Dolci)
27% de réduction & Une coupe de Prosecco

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Antipasti
Carpaccio de bœuf « Fassona » du Piémont aux câpres, sauce au Parmigiano Reggiano - 22€
Salade légère des gambas, avocat, fraises, mesclun et sésame noire - 25€
Jambon cru grande réserve provenant en exclusivité de Zibello - 24€
Fines lamelles de rôti de veau rosé servi froid, sauce au thon, câpres de Salina, olives taggiasche et petits légumes au vinaigre - 21€
Salade d’artichauts croquants, fraîcheur de mesclun, copeaux de Parmigiano Reggiano - 19€
Petite Burratina d’Andria aux tomates cerise, olives « Taggiasche » - 19€
Légumes de saison cuits au four à bois, huile d’olive « Coratina » fumée des pouilles - 17€
Primi Piatti 
Nos pâtes sont servies exclusivement « al dente »
Ravioli farcis à l’esturgeon fumé et son caviar, tomates « datterino », olives taggiasche, câpres de Salina - 26€
Linguine au pesto de basilic frais, artichauts frits, Pecorino Romano - 23€
Risotto “Vialone nano delle Abbadesse” aux girolles, safran et eau de romarin - 32€
Spaghetti à la tomate San Marzano, basilic, huile d’olive, copeaux de Parmigiano Reggiano - 18€
Linguine de la maison « Cavalier Cocco » aux palourdes sauvages et boutargue Sarde de mulet - 27€
Spaghetti à la carbonara, œuf et Parmigiano Reggiano - 23€
Tagliatelle ‘triple oeufs’ aux girolles - 32€
Dolci
Espresso ou cappuccino servi avec 2 petites pâtisseries de notre vitrine - 10€
Thé ou chocolat froid servi avec 2 petites pâtisseries de notre vitrine - 12€
Parfait glacé au chocolat « Amedei », fruits rouges glace au café - 15€
Salade de fruits de saison, sabayon froid, nougat aux amandes - 15€
Profitterol farcie à la crème Chantilly légère et noisettes caramélisées - 14€
Sabayon chaud fait minute servi avec biscuit “Sbrisolona” au mais - 14€
Nos glaces et sorbets turbinés à la commande :
Glaces : Vanille Bourbon, Chocolat Chuao, Noisette du Piémont, Café Illy, Pistache. Sorbets : Chocolat, Fraise, Citron - 14€
Notre tiramisu maison au café expresso Illy - 12€
Crème cuite légère à la fraise, coulis de fraises et citron - 12€
Coupe de fraises avec glace au yaourt - 14€

Réservation possible jusqu'au 30/04/2019
27% de réduction (prix public : 81€) & Une coupe de Prosecco

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